Les matières grasses ne sont pas toutes mauvaises. Au contraire ! Certains lipides sont indispensables à notre vie. C'est le cas des omega3 dont les médias parlent régulièrement sans vraiment expliquer ce que c'est.
Ces graisses ont des effets favorables sur les membranes cellulaires, mais aussi sur de nombreux processus biochimiques de l'organisme comme la régulation de la tension artérielle, l'élasticité des vaisseaux, les réactions immunitaires et anti-inflammatoires, et l'agrégation des plaquettes sanguines.
Il existe plusieurs sortes d'oméga-3. La plus importante (parce que non fabriquée par l'organisme) est l'acide alpha-linolénique que l'on trouve en quantité très intéressante dans l’huile et les graines de lin et de chanvre, ainsi que dans l'huile de colza et de soya.
N'hésitez pas à écouter le docteur Michel de Lorgeril, cardiologue et nutritionniste qui fait un topo rapide mais complet. Vidéo enregistrée lors d'une fête de la Science.
GUY 26/03/2010 à 16h50
Très intéressant, Merci Véro
Avec tes graines de lin dans ton petit déj, tu fais ce qu'il faut pour tes oméga3 ;)
Michèle 01/04/2010 à 08h42
Je l'écouterais pendant des heures ce docteur, il voit l'être humain dans son entiereté, c'est passionnant.
J'en redemande des vidéos comme ça !!
Dommage qu'ils ne soient pas plus nombreux....
GUY 26/03/2010 à 16h50
Très intéressant, Merci Véro
Avec tes graines de lin dans ton petit déj, tu fais ce qu'il faut pour tes oméga3 ;)
Michèle 01/04/2010 à 08h42
Je l'écouterais pendant des heures ce docteur, il voit l'être humain dans son entiereté, c'est passionnant.
J'en redemande des vidéos comme ça !!
Dommage qu'ils ne soient pas plus nombreux....