Après des années de recherche, une équipe de chercheurs français ont découvert le mystère de l’action bénéfique des polyphénols du vin ! Faisant partie du paradoxe français, ce phénomène attisait un grand nombre d'entre nous.
Donc, aujourd'hui, on peut affirmer officiellement, avec preuves biologiques à l'appui que le vin est bon pour notre coeur. En effet, les polyphénols (pigments fibreux au pouvoir antioxydants ultra puissants) stimulent certains récepteurs aux oestrogènes qui dégagent du monoxyde d'azote. Or ce dernier a une action vasodilatatrice (meilleure circulation sanguine dans les vaisseaux). Ce qui réduit les risques cardio-vasculaires.
Les souris, alimentées de quelques extraits de polyphénol, présentent, en effet, une vasodilatation au niveau aortique. A l'inverse, les souris qui en sont privées n'ont pas de vasodilatation. Ce qui confirme l'effet bénéfique du vin rouge pour le coeur. Très bien ! Bravo messieurs les chercheurs !
Cela dit, nous ne dirons jamais assez souvent que l'alcool, dans certains cas, peut être un vrai poison (dans le cas de certains cancers, maladies, du foie,...). N'hésitez alors pas à consommer du vin rouge sous forme cuite dans une sauce par exemple et de consommer du raisin sous d'autres formes que le vin. Les polyphénols sont également présents, même s'ils sont moins concentrés.
GUY 04/02/2010 à 19h59
Voilà une information intéressante.
Cela déculpabilise, mais il ne faut pas exagérer bien sur !
Le cardiologue de lorgeril est certain de l'extrême bénéfice du vin rouge en quantité modérée depuis très longtemps. Il semblerait donc que, dès que c'est possible, il est préférable d'en boire que de ne pas en boire. Je reste prudente toutefois.
En tout cas, merci de ton commentaire !
Jaffrelo 27/02/2010 à 16h51
Oui c'est plus précisément le resveratrol qui est l'anti oxydant responsable du fameux paradoxe. resvératrol.
Ce flavonoïde est très puissant, il protège la santé par de multiples mécanismes. La recherche lui attribue une bonne partie des effets protecteurs du fameux « paradoxe » français c'est-à-dire une réduction des risques cardio vasculaires.
Cet anti-oxydant est d'autant plus d'actualité qu'il possède une action similaire à celle du Tamiflu®. En effet, le resveratrol va inhiber la neuraminidase qui facilite la prolifération du virus en tranversant la membrane cellulaire.
Pour les fan de raisins, il y a la fameuse cure uval à faire en automne, les détails ici : http://dieteticanaturo.over-blog.com/article-35799134.html
Merci pour ces précisions :)
GUY 04/02/2010 à 19h59
Voilà une information intéressante.
Cela déculpabilise, mais il ne faut pas exagérer bien sur !
Le cardiologue de lorgeril est certain de l'extrême bénéfice du vin rouge en quantité modérée depuis très longtemps. Il semblerait donc que, dès que c'est possible, il est préférable d'en boire que de ne pas en boire. Je reste prudente toutefois.
En tout cas, merci de ton commentaire !
Jaffrelo 27/02/2010 à 16h51
Oui c'est plus précisément le resveratrol qui est l'anti oxydant responsable du fameux paradoxe. resvératrol.
Ce flavonoïde est très puissant, il protège la santé par de multiples mécanismes. La recherche lui attribue une bonne partie des effets protecteurs du fameux « paradoxe » français c'est-à-dire une réduction des risques cardio vasculaires.
Cet anti-oxydant est d'autant plus d'actualité qu'il possède une action similaire à celle du Tamiflu®. En effet, le resveratrol va inhiber la neuraminidase qui facilite la prolifération du virus en tranversant la membrane cellulaire.
Pour les fan de raisins, il y a la fameuse cure uval à faire en automne, les détails ici : http://dieteticanaturo.over-blog.com/article-35799134.html
Merci pour ces précisions :)