Concours de cuisine

Avec un retour à des valeurs simples comme le coulis de tomate (Tomacouli), Panzani nous offre la possibilité de gagner des cours de cuisine ou même un relooking de cuisine lors d'un concours de recettes à base de.... Tomacouli !

Certes, la saison des tomates n'est pas finie et il est un peu pénible de consommer de la tomate en boîte. Mais rien ne nous empêche d'utiliser, aujourd'hui, des tomates fraiches, tout en anticipant les soirées d'automne ou d'hiver où nous serons bien contents d'avoir des boîtes de tomate pour revivre quelques instants ensoleillés.

C'est exactement dans cet esprit d'anticipation que avons choisi de faire un pâtisson farci à la tomate pour le jeu concours. Les semaines à venir laisseront, sur les étales, plus de place à ce type de cucurbitacées qu'aux tomates. Pour faire la recette, le Tomacouli sera alors le bienvenu !

Il y a donc moyen de participer à ce jeu concours sans modifier nos habitudes alimentaires ! Alors, prêt(e) à gagner ?

Pour participer, il suffit de vous inscrire ici et y déposer une ou plusieurs recettes faites à partir de tomacouli avant le 30 septembre.

Dès le dépôt de votre ou vos recettes vous avez déjà une chance de gagner des cours de cusine au moment de la validation finale. Mais ça ne s'arrête pas là ! En effet, dès le 1er octobre, les votes sont ouverts et toutes nos recettes sont donc soumises aux internautes ! Celui qui aura reçu le plus grand nombre de votes gagnera un relooking de cusine. On n'attend plus que vous !

Pour vous donner une idée voici la recette de pâtisson farci que nous avons proposé pour ce concours :

Pour 4 personnes

1 pâtisson jaune
2 oeufs
3 cuillères à soupe de farine de sarrasin
250 ml de Tomacouli
Huile d'olive
Ail
Poivre, sel
Curcuma

Dans un premier temps, faire cuire le pâtisson (vapeur ou à l'eau) environ 30 minutes. Pour être sûr de la cuisson, il faut que votre pique puisse traverser la chair du pâtisson facilement.

Le laisser refroidir.

Pendant ce temps, mélanger les oeufs avec la farine, puis verser doucement le coulis de tomate (froid) dans la préparation en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

Saler, poivrer et mettre un peu de curcuma en poudre.

Une fois le pâtisson suffisamment froid, couper un chapeau. Récolter une bonne partie de la chaire. Retirer les pépins.

Passer la chaire de pâtisson au mixeur avec 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 gousses d'ail afin d'obtenir une pâte crémeuse.

Rajouter cette crème à la préparation aux oeufs en mélangeant bien afin que l'huile ne reste pas sur le dessus.

Verser le tout dans le pâtisson vidé. Remettre le chapeau et enfourner environ 40 minutes à 180 °C

Article sponsorisé

Publié le 19 09 2009