Nous sommes programmés génétiquement pour avoir un nombre déterminé de cellules graisseuses, ce qui rend très injuste l'obésité de l'un par rapport à l'autre dans le même contexte alimentaire.
Les cellules graisseuses "en trop" (on pourrait les appeler "cellules du surpoids") ne s'activent que si la différence entre les apports et les dépenses caloriques est positive. Avant leur activation, elles sont inoffensives. C'est en travaillant sur ces cellules que les chercheurs souhaiteraient trouver une solution contre l'obésité.
Comme toujours, soyons prudents : l'obésité n'est qu'une manifestation de la malbouffe. Empêcher l'obésité ne résoudrait pas tous les problèmes tant que cela n'implique pas une alimentation saine....
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