Le curcuma est formé de curcumine qui, outre lui donner sa couleur, est un antioxydant de grande efficacité. Déjà connue pour protéger du cancer, la curcumine diminuerait le risque d'infarctus. Aujourd'hui, les études ne sont faites que sur des rongeurs. Donc c'est une affaire à suivre.
Toutefois, on peut ne pas attendre pour épicer notre vie !
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