DietMiam a déjà consacré un dossier complet aux algues alimentaires. Nous y précisions les espèces les plus connues, leurs atouts et les manières de les consommer.
Aujourd'hui, nous souhaitons vous offrir des vidéos d'un passionné des algues. Perrick Le Roux, en tant que breton, fréquente les algues depuis sa plus tendre enfance. Il a appris à les connaître et les cuisiner comme personne. Ses idées, pourtant simples, mettent l'eau à la bouche même aux plus hésitants !
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