Le concours de cuisine « Saveurs durables, saveurs véganes » récompense des plats gourmands, sains et végétaliens élaborés à partir d'ingrédients végétaux, locaux, de saison, peu transformés, respectant la biodiversité, issus de l'agriculture biologique, provenant du commerce équitable Nord-Nord ou Nord-Sud.
Le concours est organisé par l'Association des professionnels de santé pour une alimentation responsable, l'Association végétarienne de France, l'association Bio consom'acteurs, le collectif Appel de la jeunesse, les associations Droits des animaux, France nature environnement, Générations futures, Inf'OGM, Kokopelli, L214, Mouvement colibris, Peta, Sea Shepherd Conservation Society, Société végane, Terre et Humanisme et VG-zone. Il bénéficie du soutien de la Fondation Brigitte Bardot, les Éditions la plage, la société Vidélice, les clubs Vacanciel, l'hôtel Gavarni et la Fondation pour la Nature et l'Homme.
Candidatures Amateurs : Chaque candidat peut concourir dans une ou plusieurs catégories : entrée,
plat principal, dessert. Les recettes doivent être déposées du 1er juin 2011 au 15 juillet 2011.
Candidatures Professionnels : Chaque professionnel de la restauration propose un menu complet
(entrée, plat, dessert), à déposer du 1er juin 2011 au 31 juillet 2011.
- Origine des ingrédients : végétaux, issus du commerce équitable, de l’agriculture biologique, locaux,
de saison, peu transformés, respectant la biodiversité
- Saveurs, textures et présentation du plat
Vote sur internet pour les candidatures
Amateurs : Dans chacune des catégories (entrée, plat
principal, dessert), un candidat amateur sera sélectionné par le vote des internautes du 16 juillet au 31
août 2011.
Finale du concours : le 8 octobre 2011 dans la région parisienne.
Dotation du concours :
Tou(te)s les finalistes recevront des livres de cuisine végane durable offerts par les Éditions La Plage et
des ustensiles de cuisine écologique offert par la société Vidélice.
Les finalistes Professionnels obtiendront également une nuit à l’hôtel Gavarni le soir de la finale et le (la)
lauréat(e) Professionnels gagnera un week-end pour 2 personnes en demi-pension, hors vacances
scolaires, dans un des 29 hôtels-club Vacanciel.
mamapasta 10/06/2011 à 08h12
merci pour le relais, plus on est de fous plus on rit.....
Oui oui, je ne suis pas la seule à en parler !!