- 1 kilo de fruits frais (ou de tomates, c'est excellent !)
- 1 kilo de sucre

Le premier jour : faire bouillir 1l. d'eau avec 500 g de sucre en poudre.

Une fois que le sirop bout, retirer du feu et y plonger les fruits dans un panier (par exemple faire ça dans une cocotte minute et utiliser son panier pour mettre les fruits). Recouvrir, laisser refroidir et mettre au frais pendant 24 H.

Le deuxième jour : Egoutter les fruits. Mettre le sirop à bouillir et y rajouter 100 g de sucre. Arriver à ébullition, retirer du feu, remettre les fruits dans le sirop et conserver au frais pour 24 h encore.

3ème, 4ème, 5ème, 6ème et 8ème jour : Faire exactement la même manipulation.

Le 6ème et le 8ème jour : même manipulation mais cette fois, laisser reposer 48 heures.

Le dixième jour : Le sirop doit être de la consistance du sirop d'érable à peu près pour vous donner une idée. Egoutter les fruits pendant plusieurs heures .

Et voilà, c'est fini !!