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Pour deux
personnes
2 steaks hachés à 5% de matières grasses
maximum
4 oignons
1 oeuf
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe d'huile
Persil, sel, poivre, épices, aromates selon les goûts
4 oignons
1 oeuf
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe d'huile
Persil, sel, poivre, épices, aromates selon les goûts
Laver puis couper les oignons en morceaux très fins.
Dans un saladier, mélanger les oignons, la viande émincée, l'oeuf
battu et les épices.
Verser la farine sur une assiette.
Avec le mélange bien homogène, faire de petites boulettes. Les
rouler dans la farine.
Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive. Y mettre les
boulettes pour leur cuisson. Les retourner en cours de cuisson.
Les servir à la mode couscous par exemple, avec semoule et
légumes.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Bien sûr, on peut remplacer la viande par du
poisson, du fromage ou même par d'autres légumes. Le tout est d'arriver à un mélange suffisamment homogène et épais pour tenir en boulettes. Pour cela, il suffit de rajouter de la farine ou
des pommes de terre cuites dans le mélange pour épaissir si besoin.
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