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Pour 2 personnes :
100 g de pain rassis
2 oeufs
200 ml de lait
50 g de fromage râpé
1 boite de tomate concentré
500 g de légumes divers coupés en petits morceaux
2 tranches de jambon
huile
Epices selon les goûts (là, j'ai mis du curcuma, du cumin et de la muscade)
100 g de pain rassis
2 oeufs
200 ml de lait
50 g de fromage râpé
1 boite de tomate concentré
500 g de légumes divers coupés en petits morceaux
2 tranches de jambon
huile
Epices selon les goûts (là, j'ai mis du curcuma, du cumin et de la muscade)
Tout d'abord, couper le pain en tranches assez
épaisses.
Mélanger les deux oeufs avec le lait et des épices. De préférence faire ça dans un récipient assez large pour pouvoir y mettre le pain.
Y plonger les tranches de pain de manière à ce qu'elles soient entièrement recouvertes.
Recouvrir le récipient de film alimentaire par exemple et mettre au frais.
Pendant ce temps, faire revenir les légumes avec un peu d'huile et des épices.
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile. Dès qu'elle est bien chaude, y déposer les tranches de pain devenues molles (d'où l'intérêt qu'elles soient épaisses sinon elles se défont).
Au bout de 5 minutes environ, retourner les tranches de pain. Pendant que le verso cuit, étaler le concentré de tomate, puis le fromage râpé et le mélange de légumes sur le verso des tranches de pain.
Rajouter le jambon coupé en grosses lamelles. Une olive pour la déco.
A table !
Mélanger les deux oeufs avec le lait et des épices. De préférence faire ça dans un récipient assez large pour pouvoir y mettre le pain.
Y plonger les tranches de pain de manière à ce qu'elles soient entièrement recouvertes.
Recouvrir le récipient de film alimentaire par exemple et mettre au frais.
Pendant ce temps, faire revenir les légumes avec un peu d'huile et des épices.
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile. Dès qu'elle est bien chaude, y déposer les tranches de pain devenues molles (d'où l'intérêt qu'elles soient épaisses sinon elles se défont).
Au bout de 5 minutes environ, retourner les tranches de pain. Pendant que le verso cuit, étaler le concentré de tomate, puis le fromage râpé et le mélange de légumes sur le verso des tranches de pain.
Rajouter le jambon coupé en grosses lamelles. Une olive pour la déco.
A table !
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