Bien s alimenter ne coûte pas cher (mis à jour le 24 juillet 2008)

Dernièrement, les résultats de l'analyse d'un grand nombre de produits du commerce ont conclu que les plats cuisinés bon marché (hard discount, premiers prix des supermarchés,...) sont de très mauvaises qualités nutritionnelles. C'est la réalité. Cela voudrait dire que si on n'a pas de sous, on bouffe de la M...... ?

Nous nous insurgeons contre cette fausse conclusion et allons essayer le mieux possible de montrer que même si nous sommes défavorisés matériellement, on peut quand même se nourrir aussi bien que les nantis. Non mais !

Pour vous donner une idée, voici l'exemple d'un foyer modeste. Leurs dépenses alimentaires ne dépassent pas 350 euros à deux par mois.

Pour y arriver, en fait c'est assez simple : oublier les plats préparés du commerce au quotidien. Qu'ils soient surgelés, en boite, sous vide ou frais, ces plats reviennent plus de 2 fois plus chers lorsqu'ils sont achetés par rapport à leur réalisation dans notre cuisine.

Vous allez dire que c'est le temps qui vous manque ?

Évidemment, si vous prévoyez un ravitoto c'est très long ! Mais par exemple les bases de gratins renversés que nous donnons sont très rapides à préparer. Après c'est juste une question d'organisation. Préparation : 5 minutes. Ensuite cuisson toute seule : 1 heure environ. Vous avez le temps de faire d'autres activités. Pendant la cuisson vous pouvez en profiter pour faire autre chose, chose que vous feriez de toute façon dans la soirée par exemple.

Niveau vaisselle, c'est guère plus qu'un plat préparé : 1 plat à four, le nombre d'assiettes qu'il y a de convives et des couverts.

Comment faire pour que ce soit si rapide à préparer ? Avoir toujours des produits de base à la maison : pâte, riz, poisson, fruits et légumes (frais, secs et oléagineux) oeufs (bio), fromage (au lait cru !) farine (non mutée), huile d'olive (1ère pression à froid), épices (bio pour éviter qu'elles ne soient irradiées), etc. Si vous avez des producteurs qui font de la vente directe dans votre région, c'est de loin le meilleur rapport qualité/prix et permet également de suivre les saisons. Sinon, Comme tous ces produits sont sans aucune préparation, nature, ce sont réellement les produits les moins chers dans n'importe quel magasin... On peut donc se permettre de prendre cette épicerie en biologique afin de conserver au mieux leurs qualités nutritionnelles.

Bonnes courses !

Mise à jour du 15 avril 2008 :

Cette semaine, Isabelle Huot nous emmène au supermarché. Avec elle, on va faire des courses équilibrées et bon marché. C'est un sujet qui est plus que jamais d'actualité et nous vous conseillons vivement de prendre de la graine des précieux conseils offerts dans cette vidéo.

Voir la vidéo

Mise à jour du 10 mai 2008 :

Si au lieu de grogner parce que manger coûte de plus en plus cher, on en profitait pour faire le point sur nos dépenses ? On sait tous que de multiples étapes séparent les produits bruts du produit fini, commercialisé, que l'on trouve sur les rayons des supermarchés. Chaque étape augmente un peu plus le prix du produit brut. Du coup, si on va chercher le produit dans l'étape la plus proche de son état brut, il coûte forcément beaucoup moins cher, malgré la hausse des prix. C'est tout l'intérêt d'acheter des produits de base et de confectionner nous mêmes nos plats. Le grand plus de cette réflexion se trouve dans les fruits et légumes dont la consommation, trop faible, est accusée de prix excessif. Pourtant en trouvant des producteurs qui vendent directement aux consommateurs, on peut même acheter du bio sans complexe et sans se ruiner. Grâce à Internet, les fermes de petits producteurs passionnés ne sont plus très éloignées de nous et nous apportent à la maison des produits frais dont le goût ne peut laisser indifférents les plus difficiles.

DietiMiam a fait le test. Sans conteste, choisir les fruits et légumes chez les producteurs locaux ne coûte pas plus cher que de les prendre au supermarché, d'autant qu'en limitant ainsi les arrivages lointains, on ne choisit que les fruits et légumes de saison, les meilleurs en saveur, en apport nutritionnel et en prix !

Pour les débutants en fruits et légumes, essayez par exemple de remplacer votre entrée habituelle (ou même l'accompagnement) par des carottes râpées avec un peu d'ail, du citron, du persil et un filet d'huile d'olive. Et dites-nous si vous avez dépensé plus !

Mise à jour du 24 juillet 2008 :

Aujourd'hui, nous vous invitons à lire un petit billet fort utile pour ceux qui ont du mal à concilier équilibre alimentaire et budget serré.

Lire le billet...

Publié le 19 06 2007

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