De nouveaux indicateurs d équilibre alimentaire pour les aliments
La lutte contre l'obésité est une priorité mondiale, on le sait. Il n'y a pas de doute. La mauvaise alimentation est en très grande partie responsable de cette épidémie.
C'est dans cet esprit que Michel et Nicole Darmon viennent de sortir un livre pour expliquer leur moyen de lister les aliments. Ils sont bons (score SAIN élevé) et peu mauvais (score LIM faible) alors vous pouvez en prendre sans soucis. Dans les autres cas, il faut aménager des scores SAIN peu élevé avec des scores LIM très faibles (ou l'inverse, des scores SAIN très élevés pour compenser des scores LIM élevés) pour rester dans une alimentation équilibrée et adaptée à votre situation particulière (âge, sportif, enceinte etc..).
A DietiMiam, nous pensons que c'est une classification bien trop compliquée pour être retenue par les consommateurs souhaitant équilibrer leur repas.
De plus, nous ne sommes pas certains que ce soit utile. Une alimentation variée (de part le choix des aliments mais aussi les modes de cuisson, de conservation etc..) et bien colorée doit pouvoir répondre à nos besoins. En cas de situation particulière comme la compétition sportive ou une pathologie particulière, les conseils personnalisés d'un professionnel de la nutrition sont préférables.
La recommandation globale la plus efficace dans le contexte alimentaire actuel est la recherche de produits les plus naturels possibles (produits non cuisinés, de saison, de production locale etc..).
MamaPasta 29/01/2009 à 09h49
je pense que déjà si ils appliquaient le principe simplissime " la moitié de l'assiette en fruits et légumes " ( et pas en frites et lasagnes surgelées , hein, ce ne sont pas des légumes , les frites)
ça serait mieux pour l'obesité mondiale .
Abonnement RSS
MamaPasta 29/01/2009 à 09h49
je pense que déjà si ils appliquaient le principe simplissime " la moitié de l'assiette en fruits et légumes " ( et pas en frites et lasagnes surgelées , hein, ce ne sont pas des légumes , les frites)
ça serait mieux pour l'obesité mondiale .