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On entend facilement le terme
biologique associé aux
fruits et légumes, éventuellement aux
oeufs.
Mais on oublie que l'on peut également manger de la viande, elle-même nourrie avec des végétaux biologiques. Les éleveurs, soucieux de l'environnement, respectent également leurs animaux en les laissant le plus possible vivre et grossir à leur rythme.
Les végétariens peuvent toujours dire que l'abattage reste inhumain. A DietiMiam, on ne remet pas en cause le fait qu'on puisse tuer pour se nourrir : d'autres espèces animales le font également de façon naturelle et ça ne choque personne. En revanche, l'homme est omnivore et n'a donc pas besoin de viande pour être en forme et encore moins pour survivre. D'autre part, l'abattage en tant que telle ne présente pas de respect pour l'animal qui nous le rend bien en étant stressé et dur !
Donc la viande bio oui, ça existe. C'est une viande de meilleure qualité gustative et nutritionnelle ? Oui sans doute. Mais une question reste en suspend. Bio ou pas, est-ce très écologique d'élever des animaux pour une espèce dont sa consommation n'est pas indispensable ?
Sujet inspiré par le baromètre de l'agencebio.org et l'article de doctissimo
Mais on oublie que l'on peut également manger de la viande, elle-même nourrie avec des végétaux biologiques. Les éleveurs, soucieux de l'environnement, respectent également leurs animaux en les laissant le plus possible vivre et grossir à leur rythme.
Les végétariens peuvent toujours dire que l'abattage reste inhumain. A DietiMiam, on ne remet pas en cause le fait qu'on puisse tuer pour se nourrir : d'autres espèces animales le font également de façon naturelle et ça ne choque personne. En revanche, l'homme est omnivore et n'a donc pas besoin de viande pour être en forme et encore moins pour survivre. D'autre part, l'abattage en tant que telle ne présente pas de respect pour l'animal qui nous le rend bien en étant stressé et dur !
Donc la viande bio oui, ça existe. C'est une viande de meilleure qualité gustative et nutritionnelle ? Oui sans doute. Mais une question reste en suspend. Bio ou pas, est-ce très écologique d'élever des animaux pour une espèce dont sa consommation n'est pas indispensable ?
Sujet inspiré par le baromètre de l'agencebio.org et l'article de doctissimo
par DietiMiam
Mardi 24 juin 2008
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