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La faible consommation de fruits et légumes sous prétexte qu'ils sont trop chers a
fait réagir la Fédération des entreprises du Commerce et de la Distribution (FCD).
Elle a mis en place des indicateurs de prix qui permettent d'observer le prix d'un panier de 400 g de fruits et légumes (recommandation du PNNS) par jour pour 2 personnes.
Le premier indicateur se fait à partir d' un panel de 12 000 consommateurs. Ils notent tous leurs achats de fruits et légumes en précisant la quantité, l'intitulé du végétal, son prix au kilo et le lieu de leurs achats (grande distribution, marché etc..). Une moyenne est ensuite faite selon les circuits de distribution sur les fruits et légumes les plus consommés dans le mois.
Le deuxième indicateur est basé sur les fruits et légumes de saison. Un observatoire indépendant relève le prix d'un panier de saison pour 2 personnes et pour une journée (soit 1 kilo) de 3 à 6 fois par mois dans des magasins et des régions différentes.
Dans les deux cas, les paniers à moins de 2 euros pour 2 personnes sont tout à fait possibles. Voilà un travail laborieux que seul un grand groupe pouvait organiser. Bien sûr, les détracteurs peuvent toujours dire qu'ils ont trafiqué les chiffres pour que ça tienne. Mais, on peut aussi penser tout simplement que manger 400 g de fruits et légumes par jour est quelque chose de tout à fait faisable, même chez les familles modestes. Mais il faut les aider à choisir et à cuisiner ces merveilleux végétaux...
L'exemple d'un panier fruits et légumes de saison
Elle a mis en place des indicateurs de prix qui permettent d'observer le prix d'un panier de 400 g de fruits et légumes (recommandation du PNNS) par jour pour 2 personnes.
Le premier indicateur se fait à partir d' un panel de 12 000 consommateurs. Ils notent tous leurs achats de fruits et légumes en précisant la quantité, l'intitulé du végétal, son prix au kilo et le lieu de leurs achats (grande distribution, marché etc..). Une moyenne est ensuite faite selon les circuits de distribution sur les fruits et légumes les plus consommés dans le mois.
Le deuxième indicateur est basé sur les fruits et légumes de saison. Un observatoire indépendant relève le prix d'un panier de saison pour 2 personnes et pour une journée (soit 1 kilo) de 3 à 6 fois par mois dans des magasins et des régions différentes.
Dans les deux cas, les paniers à moins de 2 euros pour 2 personnes sont tout à fait possibles. Voilà un travail laborieux que seul un grand groupe pouvait organiser. Bien sûr, les détracteurs peuvent toujours dire qu'ils ont trafiqué les chiffres pour que ça tienne. Mais, on peut aussi penser tout simplement que manger 400 g de fruits et légumes par jour est quelque chose de tout à fait faisable, même chez les familles modestes. Mais il faut les aider à choisir et à cuisiner ces merveilleux végétaux...
L'exemple d'un panier fruits et légumes de saison
Pour en savoir plus :
Dossier de presse
Communiqué de presse
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