Le Plan National Nutrition Santé ( PNNS) évolue encore. Maintenant que la notion des 5 fuits et légumes par jour est bien connue de tout le monde, il faut passer à la phase suivante : la faire comprendre et intégter dans une alimentation quotidienne.

Les premiers pas de cette phase vont valoriser les légumes et fruits même s'ils sont surgelés ou en conserve. Quelle bonne idée ! Dans la vie pressée que l'on mène aujourd'hui, c'est intéressant de savoir que, pour le même prix, une boîte de haricots verts est bien plus proche des haricots verts du jardin que la boîte de raviolis.

Le programme veut également prodiguer la consommation de féculents à chaque repas : excellente chose ! Il semble que les femmes pensent encore que ces derniers font grossir. Certains hommes de leur côté imaginent que manger des frites, des chips ou de la pizza c'est consommer des féculents. Il est donc temps de mettre les choses au point : c'est bel et bien la façon dont on les cuisine qui fait grossir, pas les féculents en eux-mêmes qui au contraire, rassasient plus longtemps et évitent le grignotage.