Le lait est voué à disparaître comme denrée courante. Tout d'abord, les
professionnels de la santé semblent enfin s'accorder sur les risques d'une trop grande consommation de laitages. D'autre part, la production ne suit plus la consommation telle qu'elle est
recommandée actuellement.
Dans ce contexte, une enquête révèle que les jeunes consomment moins de
lait. Comme cette enquête provient d'un service que l'on sait assez proche de l'industrie laitière, c'est vécu comme une mauvaise nouvelle.
Mais DietiMiam et un grand nombre d'unités médicales se réjouissent de voir que la consommation de lait baisse de façon naturelle. Les jeunes n'aiment plus ça ? Grand bien leur fasse !