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La polémique du lait prend de plus en plus une tournure d'affrontement entre les
professionnels de la santé et les professionnels de l'industrie laitière.
Aujourd'hui, lors d'une interview avec un journaliste de la nutrition.fr, le patron de Harvard dénonce les grandes propagandes pro lait prévenant par exemple l'ostéoporose. Il reconnait que les études prouvent clairement que le lait n'y a pas sa place. Il annonce de surcroît les dangers d'une trop grande consommation de lait.
Aujourd'hui, lors d'une interview avec un journaliste de la nutrition.fr, le patron de Harvard dénonce les grandes propagandes pro lait prévenant par exemple l'ostéoporose. Il reconnait que les études prouvent clairement que le lait n'y a pas sa place. Il annonce de surcroît les dangers d'une trop grande consommation de lait.
par Véro Thiébaut
Mercredi 14 mai 2008
commentaires (3)
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Commentaires
je confirme!!!! surtout au vue de certaines maladies bises vero
Commentaire n° 2 posté par canellle56 le 15/05/2008 à 08h35
Quitte à ressasser, il y a lait et lait...Le lait pasteurisé a perdu tous ces éléments nutritif, c'est un aliment mort. Et toujours les élevages industriels...qui transforment les vaches en pis sur pattes, bourrées d'hormones, etc.
Commentaire n° 3 posté par G. de B. le 15/05/2008 à 12h25
Oui enfin trop de calcium, hormones ou pas hormones, ça reste défavorable à la santé. D'autre part, l'intolérance au lactose n'est plus reconnue comme une allergie mais comme une réaction normale de l'humain. Ce sont ceux qui le supportent qui sont exeptionnels.
Enfin pour finir, même bien nourries, les vaches font du lait riche en acides gras saturées et même un peu trans...
Le lait fait donc partie des aliments à consommer avec modération.
Enfin pour finir, même bien nourries, les vaches font du lait riche en acides gras saturées et même un peu trans...
Le lait fait donc partie des aliments à consommer avec modération.
Réponse de DietiMiam le 15/05/2008 à 13h07
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mises à part des préparations à base de lait où l'on a besoin de ces remplacements, on n'a aucune nécessité de remplacer les laitages, encore moins par du soja. Si on veut un dessert, on prend un fruit !