Une nouvelle étude montre qu'un taux important d'acides gras trans dans le sang accroit de presque deux fois le risque d'avoir un cancer du sein. Pour l'instant seul ce cancer a été testé. Il serait probable que la présence de ces acides gras provoquent des risques dans d'autres cancers. Le fait de manipuler une molécule modifie la réaction de tout l'ensemble de l'organisme. De ce fait, le risque qu'il ne lutte plus contre les cellules cancéreuses est tout à fait envisageable.
C'est donc une affaire à suivre de près. En attendant, on ne le répetera jamais assez, fuyons ces acides gras et tous les produits industriels qui en contiennent. Pourquoi ne pas cuisiner les produits de base ? En prime, c'est moins cher !
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