Les mille et une raisons de mettre de la couleur dans nos assiettes
Plus il y a de couleurs dans l'assiette, plus il y a de sortes d'antioxydants. Ces pigments minuscules sont pourtant essentiels à notre santé.
La vie de tous les jours n'est pas de tout repos et nous sommes régulièrement agressés par des polluants qui fatiguent nos cellules. A force, elles deviennent moins efficaces. C'est alors la porte ouverte à toute sorte de maladies (d'un simple rhume à un cancer). Les polluants peuvent être le tabac mais c'est loin d'être le seul. Dans ce que l'on rencontre tous les jours, le stress a sa part de responsabilité. Les ultratviolets ne sont pas innocents non plus. Bref, les agressions sont tellement présentes qu'il est très difficile de les éviter. Pour les contrer, nous devons donner à nos cellules les moyens de les combattre.
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