Pour les allergiques c'est l'une des céréales préférées car elle est sans gluten. En fait, c'est normal, ce n'est pas une céréale mais une légumineuse qui lui ressemble. D'ailleurs elle se cuisine aussi bien que le blé.
Pour les gourmands, le quinoa cale. Pour les puristes, il se trouve principalement comme produit bio, plutôt bon marché ! Et pour les végétariens, c'est une bonne source de protéines car tous les acides aminés sont présents.
Bref, le quinoa, ça serait dommage de ne pas le tester.
Abonnement RSS
Il n'y a pas encore de commentaire